春盘和春卷是一同上新的新菜,也不知是谁蹭谁的热度,总之两样都卖得不错。
热热闹闹进了一批时令鲜蔬,在春盘和春卷的包围下,酒楼迎来了第一个上元节。
本朝上元节的过法很热闹,人们要观看灯展,要欣赏百戏,还要吃各种节令小食,什么诸色龙缠、琥珀饧、宜利少、糖瓜蒌,都要摆上食案。
因着过节,林稚便把每桌必上的酸甜果子换成了这种甜蜜的小食,很得食客们的夸赞。
除了各种糖果,乳糖圆子和澄沙团子同样必不可少。
乳糖圆子和澄沙团子都是汤圆,区别在于馅料不同,一个用糖霜做馅儿,一个用红豆沙做馅儿——这点倒是和后世一样,豆沙汤圆。
“今日上元,殿下用些圆子吧?”
林稚推荐道,“除了乳糖和澄沙馅子,还有一道黑芝麻馅圆子。”
七皇子一大早赶到酒楼,就是为这些圆子而来,闻言道:“早听说店主郎君会上些特别的节令饮食,端午的鲜肉粽子、中秋的冰皮糕饼,如今看来,还有上元的黑芝麻圆子。”
林稚笑了笑,“这黑芝麻圆子也是甜口的,其实算不得创新。”
“当然算得!”七皇子道,“不然之前怎么没人想起用芝麻做馅?”
林稚笑了笑,去厨房给他煮汤圆了。
汤圆已经提前包好,放地窖里冰镇着,能保存好几天。此时取出,能直接下锅开煮。
七皇子很大气地把三种馅料的汤圆都点了一遍,
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