第24章启蒙
摊主也爽快,抹了一文钱，等收了钱，就埋头刮鳞收拾内脏。
鱼之大,一锅炖不下。
崔如英记着许娘子坐月子的时候,崔大山也买过鲫鱼。大人巴掌大小,跟豆腐一块炖汤喝,鲫鱼价钱便宜，以崔大山的厨艺炖起汤来味道也鲜美。
只不过她只尝到一小口,这回鱼这么大,终于能吃个过瘾了。
等摊主收拾好鳞片内脏，连着鱼鳔鱼泡啥的，崔如英提着全给带走了。
早市上人来人往，吃早饭的，出来买肉和菜的，路过包子摊儿,生意还算红火。
崔如英没急着回家,路过肉摊时又割了半斤五花肉。因为鱼多瘦肉,不像猪肉有肥膘,若是干炖也行,但总差了几分香味儿。
而五花肉油脂多，吃起来香，所以一会儿炖鱼的时候放到里面，炖出来的鱼汤也会更加浓稠，适合泡饼吃。
回到家中,崔如英把鱼放到厨房。
二丫本来看着妹妹,就等崔大郎回来抱着去喝奶,结果先等到三丫,一看这么大条鱼，眼睛都亮了，“咱们中午吃鱼呀！”
崔如英点了点头，“我先去给洗洗。”
鱼泡鱼肝能吃，鱼鳔崔如英打算做成花胶，这也是不可多得的食材，慢慢晾着攒着，以后肯定有用。
其余能吃的内脏一并洗干净，炖着吃就成了。
鱼大，崔如英也不打算往里面放菜，今天就光吃鱼。也不蒸米饭馒头，就吃饼，这可不是许娘子以前烙的那种大饼，加点红薯面玉米面，油也少，大是大，但吃着干巴巴噎人。
崔如英今天就用白面，这要想大鱼泡饼好吃，一在鱼汤，鱼炖得越香，泡饼才越香。二在饼，饼金黄酥脆，这样泡了汤后才会外酥里软，里里外外等吸足了汤汁，饼的油香带着鱼肉的香味，真叫人回味无穷，哪怕不吃肉，光吃饼也能吃几块儿。
不过这样废油，崔如英看了看家里的油罐子，都没下去多少，崔大山做饭省油。
油不多放，做菜哪儿能好吃呢。
把香料找找，厨房收拾收拾，崔大山父子俩也卖完包子回来了。
想着中午吃肉给了不少钱，今儿包子都没往家里拿，卖得一个不剩。
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