裴安和这番煞费苦心却无法言说,还要轻描淡写回答，“考虑到学校附近的物价，这边最好不要做饭店,用来卖卤味，又未免浪费了它的面积,所以我准备把店分成三个部分。最里面是后厨，门口再开辟出一个区域卖卤味，中间最大的那块，就多摆几张桌椅给顾客吃饭用，但不是饭店里那种想吃什么都有的饭菜，我想把卤肉饭搬到店里去卖。当然也不是谁都爱吃这个,开店还得多加几个品类,满足大部分顾客的需求才行。我记得景书好像说过，很多菜都可以这样盖在米饭上卖？这样份量够能吃饱，价格还比点一整盘菜更加实惠。”
“对呀对呀,这种可以叫盖浇饭。”裴景书心想二哥六的六的，他这不是正儿八经的饭店，却成功掌握了未来国际知名品牌X县小吃的精髓。
她们大学附近就有这么两三家知名料理,每家店的生意都相当不错，裴景书当年每逢月底手头紧张,那几天就全靠X县续命了,一份盖浇饭,奢侈一点再加个鸡腿卤蛋什么的，价格便宜吃得又饱，这不比吃食堂香？
在一中旁边开这种店,绝对是一本万利了,关键这都是二哥自己想的主意,裴景书都有点对他的进步速度感到害怕了。
这才几个月啊二哥几乎可以出师了，都说长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，照这个趋势，他以后的生意，自己还能靠出主意来分一杯羹么？
不要啊，她当包租婆的梦想还没有开始！
裴景书突然有点笑不下去了，危机感让她坐直身子，抓住一切她还能表现的机会，当场给二哥出了一波主意，“我建议墙上贴两张大大的菜单，一张菜单上写清楚盖浇饭的品种和每份的价格，对了，大份和小份的价格也要标注出来，我们学校男同学和女同学的饭量，差距可大了，有些男生的胃就像无底洞，最好还能加饭，就像学校食堂那样，打二两饭是四分钱加粮票，我们不用粮票，二两饭可以收五分钱嘛。”
“这是盖浇饭的菜单，另一张菜单上写清楚卤味单只的价格，顾客要是觉得单吃盖浇饭不过瘾，完全可以买上一两只鸡腿鸭翅给自己加餐嘛。”
裴安和笑容可掬，“我就知道你的脑瓜子里点子多，搭配饭菜一起卖，卤味的收入都能增加不少了，毕竟单卖定价比论斤的贵。”
说着他又默念了几遍“
本章未完，点下一页继续阅读。>>>